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白酒潜规则挑战"酒精掺水"
发表时间:2012-02-22 浏览次数:3308

     “勾兑”对于白酒行业来说并不陌生,谈起白酒“勾兑”,大家一直认为,“酒精加掺水加香精”,实际上,在白酒的酿造过程中,“勾兑”是酿酒过程中的一道正常的生产工艺。面对市场对于“勾兑”是行业潜规则的说法,在白酒上市公司看来,他们觉得“部分微小企业为谋取利益的造假行为让白酒‘勾兑’蒙上了阴影,这是对白酒勾兑工艺的一种玷污”。

    所谓“勾兑”实际就是造假酒

    在中国白酒市场上,至少有60%至70%白酒属非纯粮酿造的酒精勾兑酒,喝酒直接等于喝水加酒精。另外,对于多数小型白酒生产企业存在的非粮食酿造的勾对酒在市场上“泛滥”,让白酒“勾兑”成为行业中的潜规则的说法正在危急行业的正常发展。

    对此,接受《证券日报》记者采访江苏汤沟酒业表示,“传统的酿酒过程中,勾兑是一种正常的工艺,而所谓的勾兑主要是针对20-30元的低端白酒,而这种勾兑对人体没有危害,而一些小企业为了谋求利益,自己本身没有很大的酿造原酒的量,而为了销售,不得不购买一些实用酒精加水来,而这种是造假行为”。

    在汤沟酒业看来,在国外白酒都是勾兑,而国内的高端白酒都是通过粮食酿造出来的,而勾兑只是为了让生产的高端白酒更香。

 
 
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